猪口条怎么处理(口条怎么做好吃 揭秘猪口条的做法大全)

材料

猪口条600克大葱1根生姜1小块花椒适量大料适量料酒1.5克精盐4小匙味精3克

做法

1.将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5 分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净；

2.将大葱洗净，纵向四开，再切成2 寸长的段；鲜姜洗净后切片；

3.将口条放入开水中煮10 分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮；

4.煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可。

注意

口条清香，软烂适口。如将口条拌成麻辣味，也别有一番风味。

猪舌头也叫做口条，也是比较美味的一道食材，猪舌头的营养价值也是比较高的，它的蛋白质含量比较高，进入肠胃以后比较容易消化，平时适当的吃些猪舌头，对身体也是比较有好处的，猪舌头的做法也比较多，可以凉拌，可以炒菜，都是比较常见的做法，下面我们就来了解一下猪舌头怎么炒好吃。

白切猪舌头

材料猪舌头一条。做法1．先将猪舌头洗净焯水刮去粘液最洗净备用。2．将焯水洗净的猪舌头放入锅内，加上适量的水煮开。3．开后转入慢火煮45分钟，关火焖15分钟。4．取出放凉，食用时切薄片，酱料粘着吃即可。

港式卤猪舌

材料猪舌1条，港式卤汁1锅做法1.将猪舌中的舌骨以刀剔除，以清水冲洗干净后翻转备用。2.取一个汤锅，放入约1/2锅的清水以中火煮开后，放入作法1的猪舌汆烫约1分钟即取出，随即冲冷水至凉，再用刀刮除猪舌上面的白膜后，冲洗洗净备用。3.另取一锅，倒入港式卤汁煮至滚后，放入作法2的猪舌，转小火并让卤汁持续保持在略为滚动的状态约30分钟后熄火，将猪舌在卤汁中浸泡20分钟即捞起切片。

头抽蒸猪舌头

材料猪舌，头抽，葱，芫茜，姜丝，酒，盐，糖，生粉做法1、猪舌头洗净，用盐腌片刻，放锅里用水煮一下后捞起，用刀把猪舌头上的白色膜刮掉，再洗净后切成片，用酒、盐、糖、生粉腌好，倒入适量的头抽拌匀。2、将猪舌头在碟子上排好，上面洒上姜丝，淋上生油，放锅里大火蒸十分钟左右，取出洒上葱和芫茜便成。

猪舌炒韭菜

材料猪舌1根，韭菜1把，小红辣椒3个，大蒜1瓣，生抽1大勺，鸡精少许做法1.．所有材料清洗干净，腊猪舌切片，韭菜切段，辣椒、蒜切碎2.．锅烧热，倒入少许油，油热后放入辣椒、蒜末爆香3.．爆出香味之后，放入猪舌4.．翻炒至猪舌变色，倒入韭菜段5.．翻炒1分钟左右，加少许生抽6.．炒匀后加入少许鸡精，翻炒均匀即可