鹿筋(鹿筋怎么泡发)

想要泡发鹿筋的话，我们可以先准备一碗清水并将鹿筋放入其中浸泡至逐渐变软，然后捞出鹿筋并将它表面的毛、筋皮去除，接着把它和姜、葱、酒一起放入水中煲一小时左右并在此之后用清水将它漂洗干净即可。

　怎么泡发鹿筋

　鹿筋是一种食品，它通常是指梅花鹿、马鹿四肢上的筋，食用它对身体有很多好处，这些效果在《本经逢原》、《本草求真》、《四川中药志》等书中都有记载。

　我们平时在食用、烹饪鹿筋之前，都需要先将它泡发，想要将鹿筋泡发只需要先准备一碗清水，然后把鹿筋放入清水中浸泡直到它逐渐变得柔软。

　接着捞出鹿筋将它表面的毛、筋皮都去掉并清洗干净，再把它和姜、葱、酒一起放入水中煲一小时左右，最后再用清水将鹿筋漂洗干净就可以了。

十分钟。真品梅花鹿筋外观呈细长条状，长45～65厘米，粗1．5～2厘米，表面为金**或棕**，有光泽，半透明，上端带肉质，下端有蹄甲2个，其蹄小，蹄甲黑色，光滑，呈稍狭长的半圆形，蹄垫灰黑色，角质化。悬蹄旁有蹄毛，为棕**或淡棕色，细而柔软；籽骨有4块，关节面光滑，第二、三籽骨似舌状，稍大，长约1.6～1.8厘米，宽0.8～1厘米，一侧呈长半圆形；质坚韧，难折断；口尝味淡，闻之气微略带腥味。辩别调养品中有无鹿筋通过分层的方法温水搅拌之后需要静置十分钟，以确保真实。