挂绿母树荔枝(为什么中国的挂绿荔枝一颗可以卖55万)

挂绿：清初《广东西语》称“挂绿者，红中有绿或在于腹”，“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变”。 今存者为1979年古树枯死时由技术人员抢救由树基发芽更生出的新树，其果实龟列片于平坦，裂片峰毛或稀疏的细而尖的突起，裂纹与缝合线均明显；果肉乳白色，晶莹光鲜，所含水分较少，质地爽脆，有冰糖味，清甜带微香。可食率70.8-74.5%,含可溶性固形物18.1-21%，100毫升果汁含维生素C13.38-31.24毫克，酸0.16克；核大而略扁，4月上旬开花，6月下旬-7月上旬果熟。挂绿肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优，是荔枝最佳品种之一，果实较耐贮藏。

挂绿是增城市最名贵的荔枝品种，因果身中间有一道绿痕而得名。清代乾隆、嘉庆之后，挂绿已名扬中外，但因产量稀少而价值奇高。

增城挂绿母枝于1979年衰老枯萎，经当地政府努力，终赶在老树枯萎前培植出一新枝。目前增城从挂绿母枝上已培育出增城挂绿第二和第三代荔枝，产量供不应求。

其中，重量只有18.8克的第一号“挂绿”卖出了55.5万元的天价，不仅刷新了去年创下的“一颗荔枝5.5万元”的吉尼斯世界纪录，“挂绿”在一年内猛涨十倍的身价也成为当天最大的亮点。据增城有关方面透露，这次拍卖所得除了用于挂绿母树的养护外，其余的将用于发展增城的教育事业。

增城挂绿只有一棵的说法是不正确的，准确的说法是指增城挂绿母树仅存一棵，这棵荔枝树每年结出的果并不多，物以希为贵。但由这棵母树而培育出来的挂绿子孙树现在早已成百上千棵了。

增城挂绿以文献正式记载最早出现在清朝乾隆年间，已有400多年的历史，果肉爽脆清甜、凝脂而不溢浆，因而名声大噪以至成为皇帝贡品。但是到的清朝末期，由于贪官污吏勒扰，百姓不堪负重而砍光挂绿荔枝，最终只剩下一棵，这棵就是现存的增城挂绿母树了。

后来由于种种因素，这棵古树逐年渐弱，果颗无收，幸好在枯萎前经科技人员采取措施使树头萌发新芽才得以保存。并且用这棵母树为宗进行嫁接和圈枝，培育了几千棵子孙后代，因此现在增城挂绿已不再只是一棵了。

扩展资料：

增城挂绿荔枝原产广东增城，是增城市著名的特产。增城挂绿荔枝因“其壳上赤如丹砂，下绿如澄波”而得名，更因其“果肉晶莹，玉白光鲜，质地爽脆，清甜微香”被世人视为荔枝中的珍品。

相传明朝尚书湛若水从福建著名的荔枝之乡枫亭怀抱荔枝核归粤，培育出广东荔枝名种“尚书怀”，其后代培育出“挂绿”。

至宣统末年，名贵者仅余县城西园一株。该树以1955年结果三十七千克为最盛，其后因“年事已高”产量下降，至1979年冬最后一桠枯萎。幸老树头萌发新枝，在20世纪90年代重新挂果。