蒸菜怎么做(蒸菜的做法,土豆蒸菜怎么做好吃)
2024-04-18 03:46:23
主料
土豆
500克
辅料
花生油
适量
盐
适量
中筋面粉
适量
黄瓜
适量
油泼辣子
适量
大蒜
适量
小葱
适量
花椒粉
适量
醋
适量
步骤
1.准备食材:适量的土豆,去皮洗干净
2.把土豆檫成丝,取冷水,泡一会,去除里面的淀粉
3.土豆丝捞出沥干水分
4.把沥干的土豆丝放一大点的容器,加上适量的花椒粉
5.加上准备好的面粉
6.把调料和面粉搅拌起来,均匀的使每根土豆丝都裹上面粉
7.上锅烧水,等水开了,上蒸笼,把刚才拌好的土豆丝放进去蒸10分钟
8.准备配菜:适量的黄瓜、大蒜和小葱
9.把黄瓜切丝,大蒜和小葱都切碎末
10.土豆菜蒸好了,趁热装盘,把配菜放到上面
11.加上适量的油泼辣子调味
12.加上适量的醋调味
13.最后上锅热点熟油,浇到大蒜上
14.把蔬菜和土豆菜搅拌起来,就可以享受了
小贴士
把土豆檫成丝,取冷水,泡一会,去除里面的淀粉
把调料和面粉搅拌起来,均匀的使每根土豆丝都裹上面粉
菜的种类不同蒸的时间也不同,这里以蒸茼蒿菜为例子,茼蒿菜蒸10分钟即可。
准备用料:茼蒿500g、酱油适量、香醋适量、柱候酱适量、面粉适量、大蒜适量、油适量、香葱适量。
1、茼蒿洗净控水备用。
2、倒入面粉拌匀。
3、倒入食用油拌匀。
4、将拌好的茼蒿上锅蒸10分钟。
5、大蒜切末。
6、香葱切末。
7、香菜切末。
8、将蒜末,香葱末,香菜末和香醋、酱油和柱候酱调制均匀。
9、蒸好的茼蒿蘸食即可。
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