古树红茶价格表(古树红茶就是滇红的一种叫法吗)

2024-03-28 19:11:46

古树红茶----很大概率是滇红,但不一定全是:

1)红茶是一种制作工艺,简单说制作时揉捻,茶叶细胞汁液会慢慢发酵,变化出红茶的味道。

2)古树,指的是云南大叶种古树,在云南一般树龄3百年(树高5-10米甚至更高)才叫古树,叶子摘下来用普洱茶工艺制作保存的叫“古树普洱茶”,用红茶工艺制作保存的叫“古树滇红”,其中“滇”就是云南的传统简称。其他地区基本没有云南这种“古茶树”,都是人工扦插的“台地茶”;

3)其他地方基本没有古树,少量有四川等地古树做红茶,比滇红口感差,不是主流,很少有商品。所以说“很大概率是滇红的一种叫法”,因为我又见到少量见四川的“古树红茶”,还有见过据说江西深山里古庙有两颗“唐朝古茶树”什么的,这些都是小众,私藏的做红茶的,也算“古树红茶”但不是云南原产的不是“滇红”

4)上面两个图,左边都是“芽头”嫩芽做的,古树茶一般很少会这样做;右图目测是大树茶,但照片看似乎不是“红茶”是“绿茶”。茶属于嗜好性质的食品,口感因人而异,单靠照片不容易判断好坏。要我选了试泡的话,我可能选右边的。价格因、产地渠道差异很大。

云南野生古树红茶特点

何为古树?

市场上,超过百年树龄的乔木型茶树,即可被称为古树。这种茶树采摘下来的鲜叶,所制作出来的茶,和人工栽培的、树龄较小的茶树比较起来,有非常大的不同。

首先古树经过了上百年的生长,根系已经非常深厚和宽广,至地下数米,能够吸收到的水分和矿物质充足和饱满,直接让鲜叶的内含物质更加丰富,这也是古树红茶冲泡出来味道更浓的原因。

其次,作为一棵已经生长了一百年以上,并且仍然持续生长的古茶树,它已经完全无需人工浇水和施肥,和当地环境充分融合了,自然就在源头保证了它的生态和安全。

当然,这样的茶树,人类想要采摘就必须借助工具了,比如需要梯子才能够爬上去采摘,相对困难和辛苦,这也是古树红茶相对于其它红茶价格稍高的原因之一。

茶农们需要爬上树去采摘,非常辛苦。

品质如何?

古树红茶在采摘的时候,一般会采摘比较成熟的原料,比如一芽二、三叶这样的标准,第一是古树的资源比较稀缺,在分量上会采摘得多一些,第二是在工艺上更能做出古树红茶香浓、甜润的特点。

但随之带来的,是它不够好看的外表,没有传统云南红茶金芽很明显的感觉。也许正是这样,才显示出“我很丑,可是我很温柔”吧。

一款品质出色的古树红茶,如果你把它和非古树红茶放同样的分量对比冲泡,它在口感上,通常更加浓厚。喝到嘴里你会有一种“粘稠感”,觉得茶香、茶味都非常充足,就算茶已入喉,口腔里依然能够感觉到茶香和回甘。

当然,古树红茶虽然浓,但工艺到位的话,会给人一种甜如蜜,润似梨的感觉。怎么解释呢?就是它不会让你的口腔和喉咙有不舒服、发紧、生涩的感觉,是一种一饮而下,毫无阻挡,同时水润不发干,还带有一丝丝甜味。

1.原生态:云南野生古树红茶采用天然野生茶树,不施人工肥料农药,绝无污染。

2.品质卓越:采摘嫩叶的野生古树红茶,口感鲜爽滑润,香气独特浓郁,味道甜润回味。

3.茶汤色泽金黄:独特的“金芽”和“金花”特征,使得野生古树红茶的茶汤色泽金黄,清澈明亮,极具美感。

4.营养丰富:云南野生古树红茶中含有茶多酚、咖啡因、氨基酸、矿物质等多种营养成分,对人体有很好的保健作用。

5.耐泡性好:云南野生古树红茶耐泡性强,每泡都能释放出独特的香味和滋味,茶汤浓淡适宜,口感不失醇厚。

6.稀有珍贵:野生古树红茶产量较少,市场上较为稀有,因此价格较高,但其品质和价值不可估量。

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