鸡头果(鸡头果二青一级跟特级的区别)

鸡头果二青一级和特级在外观、营养成分和价格上存在明显的区别。

1. 外观：鸡头果二青一级的个头较大，但大小不一，一般呈现出微微的绿色。而特级的鸡头果则更大，颜色更为鲜明，表面有一层类似鸡皮的小颗粒，故在民间被称为“鸡头米”。

2. 营养成分：两者都含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、钙、磷、铁、烟酸、维生素B、维生素B2、维生素C等。但特级鸡头果的成色和营养物质含量都优于一级。

3. 价格：特级鸡头果的价格高于一级。

总之，鸡头果二青一级和特级在外观、营养成分和价格上存在差异，可以根据需求进行选择。

5-15分钟。

根据百度经验资料显示，芡实，中药材，别名鸡头果、鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。芡实被誉为“水中人参”，有健脾养胃，益肾固精的作用。中医养生学认为，芡实抗衰延年，最益脾胃。把鸡头果放在锅里，冷水覆盖，鸡头果煮5-15分钟，即可使用（时间的长短，根据鸡头果的老嫩有关）；注意：煮好以后，不能用冷水过滤，这样会导致鸡头果的味感，也会让鸡头果变黑。