吃知了猴的好处与坏处(知了猴能吃吗)

能吃，知了猴的营养十分丰富，含有大量优质蛋白质、多种氨基酸以及有机磷类物质，可以说是补充蛋白质的首选肉类。

知了猴蜕掉的外壳属于药材的一种，中医认为知了猴味甘、性寒有很好的清热解表作用。最后，虽然知了猴属于高蛋白、低脂肪味道鲜美的野生食物之一，但食用时安全隐患依旧存在。

既有寄生虫的缘故，也和烹饪时所采用的油炸方法密切相关，同时很多人在吃知了猴时还容易过敏呕吐。

蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。

吃知了猴的危害

没有害处。爬蚱性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能，爬蚱营养丰富，味美可口，成为时髦的美味佳肴，人们多油炸食用。

它具有极高的药膳营养价值和独特的口感，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。

据《中国药材学》记载，蚱蝉有益清壮阳、止渴生津、保肺益肾等作用，蝉脱它体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，堪称当今食品中的蛋白王。

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扩展资料：

爬蚱，又名金蝉。由于一则关于金蝉的罗列了金蝉的三宗罪，让很多人对吃金蝉多了一份担忧：

一、金蝉有细菌和致命寄生虫，甚至个别含有人类致命H1N1高致命流感病毒。

二、金蝉农药残留，

三、重金属超标，金蝉铅含量是粉条的400倍。

经山东农业大学植物保护学院的副院长刘玉升教授证实，从科学的角度来说，金蝉含有对人有害的细菌，根本就是谣言。“有害是指对脊椎动物的危害，但是金蝉属于无脊椎动物，两者在进化上差别很大，不可能传染，即便有，也不可能有任何危害。”

关于农药残留问题，由于金蝉特殊的取食方式，决定了金蝉只能在树林里生存。而在我们日常生活中，只有菜地和农田才有可能存在农药残留。而且从科学的角度讲，金蝉含有农药残留的说法也是没有依据的。

至于重金属超标问题，从检测结果来看，金蝉并不存在铅含量严重超标的情况，四种嫌疑最大的重金属，含量也基本符合国标。且重金属只有在人体内达到一定的蓄积量才会造成危害，从这次检测结果来看，其中金蝉体内的重金属含量并不足以对使用者的健康造成危害。

参考来源：/baike.baidu.com/item/%E7%88%AC%E8%9A%B1/5646100?fr=aladdin#4"target="_blank">百度百科--爬蚱

参考来源：/baike.baidu.com/item/%E9%87%91%E8%9D%89/7768484?fromtitle=%E7%88%AC%E6%8B%89%E7%8C%B4&fromid=8459859"target="_blank">百度百科--金蝉

参考来源：/www.chinanews.com/cj/2015/08-27/7491907.shtml"target="_blank">中国新闻网--网传金蝉含高毒病菌吓退食客检测结果击碎谣言

吃知了猴会有消化不良，发胖，过敏等危害。

1.消化不良

知了猴之中营养物质较为丰富，含有大量的蛋白质、脂肪等物质，此类物质吸收起来比较慢，如果吃多了很容易出现消化不良的现象。

2.发胖

多数的人群在吃知了猴的时候，多数会采取油炸的方式，在吃了金蝉之后，会摄入大量的油脂，经常性的食用，很容易出现发胖现象。

3.过敏

异类蛋白质与人类蛋白质不相同，当异类蛋白进入到人体之中，很容易引起免疫器官的抵抗，从而出现皮肤过敏现象。