沧州特产(河北沧州有什么特产)

河北沧州特产介绍

1、河间驴肉火烧

俗话说天上有龙肉，地下有驴肉，驴肉又红又嫩，口感很强，比牛肉纤维细，口感更好，没有猪肉的肥肉，也没有羊肉的腥味。所以说驴肉是动物肉中的上品，确实有些夸张。

在各种驴肉餐中，烧驴肉是最常见的，而在烧驴肉中，烧几条河的驴肉是上品。河间府在古代是水草丰美之地，出产的驴肉特别好吃。河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉来自河间，煮出来的驴肉红润、鲜香，得益于店主传世的烹饪技艺。

驴肉一定要趁热吃，因为要想让驴肉烧香，一定要加点肥肉。只有热火才能把肥肉烤熟，才能让香气渗透到肉里，烧起来。趁热把酥火咬进嘴里，鲜美的驴肉香气从中渗出。嚼在嘴里。驴肉嫩脆。世界上没有比这更美味的了。

2.沧州金丝小枣

又名西河枣。果实椭圆形，果皮棕红色，果肉**。破碎时，能拉出冰糖丝，故名金丝小枣。红枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67%，芯肉比为15.6。同时还含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁和各种维生素。维生素C含量比苹果高70多倍，是老弱病残的滋补佳品。

产妇可以用红糖煮大枣，或者将大枣煮成小米粥、糯米粥，可以大大加快身体的恢复。像枣花蜜一样，可以人工哺乳婴儿，不仅有助于婴儿发育，还可以杀菌护齿。对便秘、角膜炎、角膜溃疡也有很好的疗效。同时还具有疏肝健脾、清心润肺、养血养颜、和中益气等功效。

鲜枣生吃，甜脆爽口；晒干生吃，肉嫩温润醇厚，甜如蜜，风味极佳；泡在白酒里做醉枣也挺好吃的，可以化痰祛火。经过各种加工，还可以制成美味的传统甜粘食品，如枣粽子、枣粘糕、枣切糕、枣花糕、龙卷糕、枣锅糕、油煎糕，以及人们日常食用的腊八糕、腊八粥等，都是人们喜爱的食品。

3.黄骅冬枣

黄骅冬枣有三千年的历史，最早可以追溯到秦汉以前。赵岩有成千上万棵枣树。自古鱼盐枣多。刘闲县彰武(秦汉时刘闲县、彰武建于黄骅)种植枣树，以枣树为食，品种优良，盛产枣树。在元世祖，黄骅的冬枣被大规模种植，黄骅市齐家坞居官村的冬枣林就是在这个时候种植和发展起来的。今天，这里仍有世界上最大、最古老的原始冬枣林。森林中有1067棵老冬枣树，其中198棵超过600岁。虽然这些古老的冬枣已经风化，但它们仍然枝繁叶茂，硕果累累。

黄冬枣皮薄肉厚，核小，肉嫩脆，酸甜可口，口感极佳。如果在夏朝食用，对灵魂有益。就像登上月亮，聚起云彩。因为梦想的诱惑，它是果实中的珍宝。据测定，黄骅冬枣每百克鲜枣含总糖32.2%，总酸0.367%，维生素C 354毫克，并含有丰富的其他多种维生素和矿物质。它具有很高的营养和保健价值，有长寿果的美誉。1996年10月，在黄骅冬枣示范会上，被与会专家誉为全国260多种鲜枣产品之首。

4.青县角脆。

青县杨娇酥是河北沧州青县的特产。

秦朝

5.黄骅梭子蟹

三疣梭子蟹是中国最大的螃蟹。擅长游泳，也能挖泥沙，常潜伏在海底或河口附近，凶猛好斗，繁殖力强，生长快。3月底，螃蟹游到浅水区产卵，最大个体750g。4月中下旬是产卵高峰期，从第一只幼蟹到成熟期一般需要3年。近岸产卵场雌蟹占80%以上，外海雄蟹较多。主要的捕鱼季节是在四月。据老渔民介绍，越冬期的气温或越冬场的水温对三疣梭子蟹的捕捞量影响很大。谷雨前后，螃蟹最丰满，虽然秋季可以捕捞，但不饱满(但越冬前，雄蟹特别丰满肥美，有一种说法是，雄蟹俗称尖脐，未成熟的雄蟹叫潮脐，雌蟹俗称圆脐，雌蟹更好，有蛋的大的也叫石榴黄。公蟹和母蟹的市场价格差别很大。螃蟹是白色的，肉质细嫩，滑腻可口。尤其是钳脚肉丝状香甜，蟹黄鲜美，其食别具风味，故久负盛名，居海鲜之首。

6.泊头梨

泊头梨的栽培历史可以追溯到西汉时期，至今已有2000多年。我国梨的种类很多，有一百多种，其中鸭梨最为突出，其次是黄梨。梨因形状像一只填充的鸭子而得名。在历史上，它因其地理位置而被命名为李娇和英利。梨树种植在隋唐时期更为普遍。更广泛种植在明朝，在宣德年间，交河县县长林俊命令国内人民种植梨和枣，以防饥荒。经历了自然灾害和战乱，梨产业发展濒临绝境。清末民初，受运河航运和津浦铁路的影响，梨产业发展迅速。

7.向国王敬酒。

向国王敬酒历史悠久。源于汉代秘方《汉窖六艺》。它是以著名儒生刘德的名字命名的。2100多年的薪火相传，其手艺从未间断。解放后，公私合营，当地酿酒厂归乡粮站所有。1979年，献县粮食局将各粮站的车间合并，在怀镇建立了国营酒厂，生产献王春系列白酒。2002年，公司完成股份制改造，创办河北王献酒业有限公司，酒厂从怀镇迁至王献工贸园区，不断加大技改投入，改进生产工艺，提升科技含量，先后完成了酒窖扩建、万吨储酒基地、王献文化酒厂、华北地区最大的白酒灌装车间等基础设施建设。企业已通过ISO9001:2008质量管理体系和HACCP体系认证。同时，公司充分挖掘王献深厚的历史文化底蕴，坚持以史为鉴、走正道、实事求是、酿好酒的企业理念，利用王献这一古老的文化遗产，为产品注入浓厚的文化内涵和地域特色，全力打造中国汉文化白酒第一品牌。

仙酒的产地是河北省沧州市献县所辖的行政区域。

8.苏宁皮草

肃宁县隶属于河北省沧州市，地处华北平原腹地，面积525平方公里。辖6镇3乡，253个行政村，人口33万。地处北京、天津、石家庄中心，交通便利。皮毛产业是苏宁特色的主导产业。未被国家标准确定为全国标准化特种动物养殖示范区，被中国皮革工业协会命名为中国裘皮基地，被河北省政府命名为省级裘皮服装加工出口基地。20年10月

十里香酒是河北省沧州市泊头市的特产。三十里香酒工艺独特。生产过程中采用中高温大曲在泥窖中发酵。用该工艺酿造的十里香酒，高而不烈，低而不少，绵长干净，丰满和谐。经过百年长期恒温存放的木酒海和宜兴陶坛。饮用前香气淡雅宜人，饮用后回味无穷，是柔和型白酒的典范。

以上仅供参考。

1、沧州金丝小枣是沧州的特产，沧州有着“中华金丝小枣第一县”的美称，沧州金丝小枣又名西河红枣。因干枣剥开时有金黄丝相连，入口甜如蜜，外形如珠似玑，故称金丝小枣。

2、丁氏香肠是沧州的传统米名肴，历史悠久，起源于清雍正年间，为御膳佳肴。丁氏香肠香而不腻，酥而不硬，深得各级领导及各界名人赞誉。丁氏香肠以销本地为主，也远销天津、北京、石家庄、南京以及新疆等地。1956年，解放军驻新疆部队曾聘请丁氏香肠正宗传人丁运升去制作香肠。丁氏香肠也走上省招待外宾重要宴会餐桌。

3、沧州冬菜是沧州的特产，有香、甜、咸、辣四味，其色泽金黄，气味芳香，落口微甜，咸中略带辣味，且具有较高的营养价值，它是用当地出产的优质大白菜，去叶和根，切成小方块，放上佐料，再经过自然发酵而制成。