鸡蛋果的吃法(鸡蛋果怎么吃法)

鸡蛋果的吃法是直接拨开皮吃。

广东潮州种植鸡蛋果，花蕾期在5-7月上旬，初花期在7月中旬，盛花期在8月上、中旬、末花期在8月下旬，花期5-7天。

2-3月成熟的果实品质最好，有些品种在6-9月份成熟，品质较差。罗心平、尼章光等。云南保山怒江干热河谷潞江坝1982年引种种植鸡蛋果，花蕾期在4-5月上旬，花期在5月中旬至6月上旬，果实生长期180-250天，12月至第2年3月下旬成熟。

周年均可结果，12月至第2年3月下旬成熟的果实品质最佳。生长快、适应性强、早投产、高产量、少病虫害。定植3年后开始结果，4年生树平均株产达5千克，之后产量逐年增加，成年树单株产量可达50千克以上。

判定鸡蛋果成熟的方法

1、**鸡蛋果成熟后颜色略红，紫色鸡蛋果成熟后颜色变成紫红色或咖啡色；鸡蛋果成熟后的果肉都呈深**。

2、鸡蛋果成熟后会因失水导致果壳变干，出现干瘪的情况，在挑选的时候皱皮的鸡蛋果更好吃。

3、可以通过摸鸡蛋果的硬度来鉴别其是否成熟。一般熟的鸡蛋果较软，生的鸡蛋果硬些。有的鸡蛋果中可能因有虫子或病害坏掉了，果实也会变软，这样的鸡蛋果是不能吃的。

4、香气是果实成熟的重要指标。鸡蛋果在生长后期会生成更多的酯类，醇类挥发性成分形成香气。成熟的鸡蛋果香味浓郁，生的鸡蛋果香味淡。

5、成熟的鸡蛋果因淀粉水解成单趟或多糖，果实甜度增加，没有熟的鸡蛋果味道较酸，有涩味。如果吃的时候鸡蛋果酸甜可口那就是成熟的鸡蛋果了。

　水果的种类有很多的，比如说现在很流行的鸡蛋果，是一种具有丰富水果味道的一种热带水果。它圆圆的，里面有很多籽一样的东西，但是吃的就是籽。口感酸甜，鸡蛋果也叫百香果，口感好，营养多，很多人都不知道鸡蛋果怎么吃，来看看这些食用鸡蛋果的方法。

　 1.直接鲜食：

　将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪)。

　 2、制成果汁：

　取一个 百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。 夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。鸡蛋果汁中含有的天然的纤维素和果胶是比较多的，所以在静止的情况下，是有分层的现象出现，所以说遇到这样的现象不用担心，是不会影响口感以及营养的。

　 3、治疗失眠：

　百香果除了具有镇定的功效，还有助于提高睡眠质量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可帮助入眠。可以起到缓解失眠的作用，安神镇静，改善烦躁不安的情绪。

　 4、降血压：

　取百香果三个，冷开水约200毫升，蜂蜜少许，柠檬汁少许，碎冰少许。然后将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中，加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中，加入碎冰即可饮用。这样的方法饮用鸡蛋果，对于改善高血压的问题有好处，还能起到降压的功效，利尿消肿，促进代谢。

　5、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

　鸡蛋果的正确食用的方法，上面介绍了几种，这些都是鸡蛋果的食用方法，制作成果汁，泡茶和柠檬，蜂蜜一起搭配，口感不同，而且营养物质和保健的效果也不一样的，大家对号入座吧，根据自己的喜好选择食用方法。